Bäcker-Innung BerlinAkademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-BrandenburgLandesverband Berlin und Brandenburg e.V.Bärlino

Vorwort von Hans-Joachim Blauert

Hans-Joachim Blauert Obermeister der Bäcker-Innung Berlin

Liebe Kolleginnen und Kollegen, 

liebe Freunde des Bäckerhandwerks,

wir blicken heute auf eine lange Tradition von überbetrieblicher Aus- und Weiterbildung im Bäckerhandwerk zurück. Im Jahre 1886 wurde in Berlin die erste eigeninitiierte Fachschule gegrün-det. Dieses Engagement zeugte von großem Weitblick für die Qualifizierung der Ausbildung im Bäckerhandwerk und war eine logische Fortführung der in den Jahren davor begonnenen schulischen Qualifizierung von Auszubildenden. Heute sind wir sehr stolz darauf, mit der offiziellen Einweihung der modernsten Akademie Deutsches Bäckerhandwerk für Berlin und Brandenburg das 125-jährige Jubiläum der Berliner Bäckerfachschulen begehen zu können.

In der Seydlitzstraße 5 im Berliner Bezirk Lankwitz präsentiert sich das Bäckerhandwerk heute mit einer enorm hohen Leistungsfähigkeit in der Aus- und Weiterbildung von jungen Menschen und von seiner modernsten Seite. Das Bäckerhandwerk hat nicht nur eine sehr lange Tradition, sondern auch eine moderne und vielversprechende Zukunft.

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